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海口猪脚饭与隆江猪脚饭的不同之处2021-10-02


  假如你去过海口,你一定熟悉博爱南老街区的海口猪脚饭,那里的食客很多,常常来的都是老熟客,听那里的熟客介绍,海口猪脚饭非常的有特色,嫩嫩滑滑的非常适合海口人吃,因为生活在海口的人靠近海边,那里天气炎热,平时劳动量大,一到吃饭时间便人山人海,不乏排队等吃饭。相对于这么海口的猪脚饭,隆江猪脚饭只要在潮州惠来更有名些,由于时间的发展,目前在深圳也很多档口开始发展猪脚饭,深圳发展很快,因为来深圳打工的人都很辛苦,平时劳动量大,肚子饿了来一份隆江猪脚饭更是饱肚有营养。

  无论是海口猪脚饭还是隆江猪脚饭,隆江猪脚怎么做?做法都很简单,只要一个煤炉,上边架着一个煲,将猪脚摆满然后加入店家的秘制配方,然后慢火熬煮上几个钟头,直到软烂喷香。猪脚越卤越香,方圆几十米能老远闻到阵阵的香味,真是诱人胃口,令人食欲大振。

  凭猪脚饭最高境界是品味其他地方文化,海口猪脚饭有多年的历史,反映了海口人民的心情劳动本质,聪明的海口人民由于地理位置和生活环境的特殊性,那里的人民劳动起来可是拼了命似的,每逢傍晚劳累了一天的人民都喜欢在家里熬煮蕴涵特色美味的猪脚饭来慰劳自己。然而隆江猪脚饭似乎也有异曲同工之妙,“猪手”有发财就手的涵义,那里的人民为了富裕,外出刀工,无非就是为了生活得更好。过年过节,这里的人就喜欢用卤猪脚来带面旺财好运。

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